Soupe de potiron à la tomate

Publié le par Cook

 

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recette Soupe de potiron à la tomate

Difficulté


Ingrédients (4 personnes):

1 petit kilo de potiron coupé en gros dés
4 gousses d'ail
2 oignons
1 boîte de 400 g de tomates concassées
Sel et poivre
1 petite brique de crème fluide ou de soja cuisine

Préparation:

Faites revenir les oignons émincées et l'ail pressé dans un peu d'huile d'olive puis ajoutez le potiron et la boîte de tomates. Salez et poivrez. Faites cuire à couvert une belle demie-heure, mixez et ajoutez la crème fluide ou de soja. Servir.

P-S : le potiron rendra normalement assez d'eau pour former la soupe, mais sinon ajoutez environ un demi litre d'eau.

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La Fourmi 09/10/2010 19:17


J'aime bien ce genre de soupe !