Poulet au bacon et pruneaux

Publié le par Cook

 

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recette Poulet au bacon et pruneaux

Difficulté


Ingrédients (4 personnes):

3 blancs de poulet 6 tranches de bacon 6 pruneaux dénoyautés 3 branches de romarin Sel de Guérande Poivre du moulin Huile d'olive Paprikas Ficelle alimentaire

Préparation:

Coupez les blancs de poulet dans l'épaisseur et les mettre à plat sur votre plan de travail en faisant chevauché les 3 morceaux.
Sur le dessus, étalez le bacon puis les pruneaux + le romarin.
Roulez le tout comme pour faire un rôti et le fermé en mettant de la ficelle alimentaire tous les deux centimètres autour de ce roulé.
Salez, poivrez et le badigeonnez d'un peu d'huile d'olive ainsi que de paprikas.
Mettre ce rôti dans un plat de cuisson et enfournez pour 30 min de cuisson à 180°C. Il faut que la viande soit bien doré.
Au moment de servir, le découper en tranches.

Son blog : La cuisine de Doria

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