Brownies Halloween (Pierre tombale)

Publié le par Cook

 

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recette Brownies Halloween (Pierre tombale)

Difficulté


Ingrédients (4 personnes):

Ingrédients : "brownie"

6 Cuillères à soupe de cacao non sucré
1/4 Tasse beurre
1 Tasse de sucre
1/2 cuillère à café vanille
1/4 cuillère à café sel
1/3 Tasse Farine
2 Oeufs

ingrédients : "Cookie"

3 tasses de farine
1 tasse sucre poudre
1 1/2 cuillère à café levure chimique
1/2 cuillère à café sel
1 tasse de beurre
1 œuf entier
légèrement battu
3 cuillère à soupe crème
1 cuillère à café d'extrait aux amandes

Glacage :

180 gr de sucre glace tamisé
1 blanc d'œuf sans trace de jaune
Colorant alimentaire

Préparation:

Les "brownie" de pierre tombale font le dessert parfait de Veille de la toussaint ou pour n'importe quelle autre événement.

 

Vous pouvez les faire facilement avec des préparations de "brownie" et des biscuits déjà faits et juste les décorer ou employer les recettes étonnantes ci-dessous.

 


Brownies Pierre Tombale


Dans un plat à micro-ondes, faire fondre le 1 / 4 tasse de beurre.


Incorporer 6 cuillères à soupe de cacao non sucré.


Mélanger le sucre, les oeufs, l'extrait de vanille, la farine et le sel.


Préchauffez le four à 160°C.


En attendant que le four préchauffer beurrez et farinez un plat rectangulaire allant au four.


Verser la pâte dans un plat brownie et faire cuire pendant 35-40 ou jusqu'à ce qu'un couteau enfoncé  ressorte sec.


 Cookies Pierre Tombale


Tamiser les ingrédients secs et déposer dans un bol.


Ajouter le beurre, les œufs, la crème et l'extrait d'amande.


Bien mélanger et réfrigérer pendant plusieurs heures.


 Une fois refroidi briser un morceau de pâte de la taille d'une pomme et tapotez-le à plat dans votre main.


Abaisser la pâte sur une planche farinée environ un 6 millimetre d'épaisseur.


Coupez à l'aide d'emporte piéce en forme de pierre tombale et déposer sur une plaque à biscuits non graissée. Ou créer vous même le haut de la pierre tombale avec un couteau, c'est plus long mais c'est possibles)


Faire cuire 5-8 minutes à 200°C.


Retirer les biscuits du four dès que vous les voyaient changer de couleur et laisser refroidir sur une grille


Mettez le glacage sur les "brownie" d'un côté et placez les cookies sur un des petits côté du brownie. Décorez de mini potirons et de plusou autre selon votre imagination.


Glaçage


- Avec le fouet à blanc d'œuf battez votre blanc et votre sucre à vitesse lente, une fois que la  sucre est absorbée battre a vitesse rapide. Attention à ne pas trop battre  ou le mélange va "monter" et le glaçage ne sera pas aussi brillant et lisse.
- Après quelque secondes de repos, des bulles apparaîtront à la surface, éliminez les en tournant délicatement avec une spatule sur la surface.

* Pour épaissir ajoutez du sucre glace.
* Pour liquéfier ajoutez du blanc d'œuf en très petites quantités à la fois ou du jus de citron en bouteille.
* Si votre sucre glace est grumeleux, tamisez le avant de commencer.

Colorer en commençant par les teintes les plus claires.
Vous pouvez enduire vos biscuits avec le dos d'une cuillère à café.
Si vous n'avez pas de poche à douille utilisez un sac de congélation dont vous couperez très peu la pointe pour faire les décorations plus fines.
Laisser sécher entre les "couches" de décor.
Laisser sécher 24 heures avant de manipuler dans un endroit sec et aéré.

Source: Recette de Brownies Halloween (Pierre tombale)

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